Vigna Bordò

Aceto Balsamico di Modena invecchiato oltre 3 anni prodotto con mosto cotto di alta qualità. Dall'aroma rotondo ed invitante. Dolce, denso, con un buon grado di acidità. Piacevolmente aromatico e profumato.

Negli anni l’interesse per il mondo dell’Aceto Balsamico di Modena e la tensione verso la creazione di nuovi aceti balsamici standardizzati, (capaci di generare solo prodotti facili), ha portato Compagnia del Montale in contatto con il mondo della ristorazione. Gli Chef con la loro professionalità e fantasia senza freni, hanno bisogno di ingredienti e materie prime superiori per esprimersi al meglio. Per questo proponiamo Vigna Bordò Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato circa 4 anni, ricco di personalità, istinto e tradizione, dall’aroma  rotondo ed invitante, con un buon grado di acidità. Piacevolmente profumato.